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黄曲霉毒素M1

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ROMER黄曲霉毒素M1检测方案

发布时间:2017-04-11       点击数:1133

ROMER黄曲霉毒素M1检测方案

黄曲霉毒素M1


黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物,最早在牛奶中发现,并且可以在尿液中检测到,已有文献报导黄曲霉毒素M1是鼠类和虹鳟鱼潜在的致肝癌物。由于幼年动物更易受到黄曲霉毒素的影响,所以在饮用牛奶时黄曲霉毒素M1更易被儿童摄入。另外再牛奶及乳制品的加工中黄曲霉毒素M1不会被讲解,所以奶粉或奶酪中也会有黄曲霉毒素M1存在。


欧盟委员会(EC)早在1998年制定了牛奶中黄曲霉毒素M1限量标准为0.05ng/mL(ppb),美国食品药品监督管理局(FDA)对牛奶中黄曲霉毒素M1限量标准为0.5ng/mL(ppb)。中国对食品中黄曲霉毒素M1的最高允许含量是0.5ng/mL(ppb)。



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