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糖类/酶

EnzymeFast?糖类检测试剂盒

发布时间:2017-01-13       点击数:788

EnzymeFast?糖类检测试剂盒

EnzymeFast?检测试剂盒应用糖类在微滴定板中发生酶催化反应的原理,方便地进行食物、药品以及其他原料样品中糖份含量的定量分析。试剂盒中包含了所有所需试剂、标准物质以及校准液。做定量分析时需要配备微滴定板光度计(340nm)。


酶催化食品分析是一种检测食物和饮料中糖类、酸类、醇类以及其他代谢产物等化合物的基本方法。一般来说,酶是一种可以催化一种分子向另一种分子转变的蛋白质。某些酶催化反应会导致体系发生强度可以测定的颜色变化。同时,酶催化反应的高特异性能实现复杂基质中的组分分析。

酶催化法在食品生产和质量检测过程中起着非常重要的作用,其结果可以给出有关食物营养物质、安全性以及卫生状况方面的信息。比如,食品中的含糖量对患有糖类不耐症的消费者是非常重要的;糖类相关代谢产物的出现则表明食品生产过程中卫生状况不佳。通过酶催化法同时可以检测食物中是否被添加了其他物质。

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    产品介绍 订货编号
    EnzymeFast? 乳糖/D-半乳糖 COKEF0100
    EnzymeFast?蔗糖/D-葡萄糖/D-果糖 COKEF0200
    EnzymeFast? 蔗糖/D-葡萄糖 COKEF0300
    EnzymeFast? D-葡萄糖/D-果糖 COKEF0400


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